Alimenación Cerdo Ibérico
Actualmente, los cerdos ibéricos comienzan a comer bellotas con menos de diez meses. Previamente y con el objeto de que desarrollen bien el esqueleto y de modo que su progresión sea equilibrada, a partir del destete y durante el periodo de cría, se alimenta a estos cerdos con piensos de alta calidad y muy selectos. Solo de esta manera se consiguen animales de calidad y peso idóneo para llegar a la montanera en condiciones óptimas.
En relación con la alimentación suministrada al animal en el periodo inmediatamente anterior al sacrificio, se establecen cuatro designaciones:
- De bellota o terminado en montanera
- De recebo o terminado en recebo
- De cebo de campo (nueva categoría introducida por esta norma)
- De cebo
