Cerdo Ibérico
Muchas razas han sido explotadas por casi todos los pueblos, pero la mayor parte de ellas han ido desapareciendo absorbidas por unas pocas.
El Cerdo Ibérico se limita ahora al área del encinar y las ecperiencias para adaptarlo a otro entornos han fracasado.
El Tronco Ibérico
Existen discrepancias en que el cerdo ibérico pertenezca a una raza única. Se habla más bien de una agrupación de razas. A la que muchos se refieren como "El Tronco Ibérico".Características
Animales de capas oscuras, orejas largas y agachadas, vientre caído, jeta alargada y patas finas.
Consumo
Una gran parte de consumo derivado del cerdo ibérico se consume en la campaña de cestas de navidad tanto en el consumo de patas de los cochinos (delanteras y traseras) como en embutidos derivados del cerdo.
